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豇豆藕炒肉的做法

来源: 作者: 2019-05-14 21:06:36

豇豆藕炒肉的原料:豇豆、藕、瘦肉

豇豆藕炒肉的配料:红辣椒、蒜泥

豇豆藕炒肉的调料:食用油、盐、鸡精、香油

豇豆藕炒肉的做法:

1.豇豆切成长条;

2.红辣椒切碎;

3.瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用;

4.刨去藕的皮;

5.也把藕切成和豇豆1样的长度;

6.大蒜剥好后用刀背压碎;

7.把大蒜剁成蒜泥;

8.锅中加水烧开;

9.下豇豆焯水30秒左右;

10.马上把焯水后的豇豆冲凉;

11.热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味;

12.放入豇豆;

13.煸炒20秒左右;

14.加入肉糜煸炒几秒;

15.放入1点盐;

16.放入鸡精调味;

17.放入藕翻炒10秒;

18.放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就能够出锅了。

家常菜做法大全温馨提示:

1、选外皮呈黄褐色、较长、较粗壮的、有清香味的为好。

2、猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有1种肌溶蛋白的物资,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

健康提示:

1、具有清热解渴,止血化痰的功效,可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩等症。藕煮熟后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴、益血止泻的功效。

2、猪肉提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适合于气血不足,阴虚纳差者。

3、豇豆提供了易于消化吸收的优良蛋白质,适当的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

食品相克:

1、藕性偏凉,产妇不宜过量食用。

2、食用猪肉后不宜大量饮茶。

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