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韩式鱿鱼丝的做法

2018-11-06 19:46:29
韩式鱿鱼丝的做法 韩式鱿鱼丝,应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过,现在很多的韩餐料理店,都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7,哏啾啾,辣浩浩的北朝味。。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 干鱿鱼丝400克 大喜大烤肉酱30克 韩式辣椒酱50克 辅料 大蒜100克 洋葱60克 胡萝卜60克 芝麻20克 瓜子仁50克 柠檬10克 韩式鱿鱼丝的做法步骤 1. 先把干制的鱿鱼丝,用清水洗净后,放在清水里泡10分钟,捞起后控干水份。目的是让其软化些,方便入味呀。 2. 将生的瓜子仁,先用平底锅小火慢慢的炒香后,放凉去外皮,备用;再准备些 希杰公司出品的大喜大烤肉酱。 3. 大蒜,切成蒜蓉; 4. 准备些干制的辣椒面。 5. 熟芝麻。备用。 6. 洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。 7. 平底锅,倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油(是豆油呀,味香呀),油热至8成时,先将泡好控干的鱿鱼丝,倒入煸炒一下. 8. 再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。 9. 这时,可以放些烤肉酱,再放些韩式辣椒酱。PS:为什么要放烤肉酱,因为,思密达的烤肉酱,烤肉都好吃,炒介个鱿鱼丝,味道能差了嘛。 10. 如果,你是个辣椒酱,这时,再放入些干酱的辣椒面,加大一些辣味呀。(自由选择) 11. 把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。 12. 再倒入些炒好的瓜子仁,大火快速的炒呀炒。 13. 出锅前,挤一些柠檬汁。 14. 再撒些熟芝麻。 15. 点少许香葱,点缀一下。 16. 一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。 小贴士 如果,不想吃的太辣,放入干辣椒的步骤可以省略。
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